Descubra em 2 minutos se seus preços de delivery estão dando lucro. Calcule o CMV (Custo da Mercadoria Vendida) por produto e compare com o benchmark do seu segmento.
Adicione cada produto com seu custo (insumos) e preço de venda. Os cálculos atualizam em tempo real.
O 67food calcula CMV em tempo real, mostra qual produto dá mais lucro e te avisa quando algo sair do ideal. Sem comissão por pedido — apenas mensalidade fixa.
Começar grátis no 67foodCMV é o quanto você gasta com insumos (ingredientes, embalagem, etc.) para produzir cada item vendido. É expresso como percentual do preço de venda. Exemplo: se um hambúrguer custa R$10 para produzir e vende por R$30, o CMV é 33%.
Depende do segmento. Em geral: hambúrguer 28-32%, pizza 22-28%, japonês 32-38%, açaí 25-30%, comida brasileira/marmita 28-35%. CMV acima do benchmark geralmente indica que você está vendendo barato demais OU pagando caro demais nos insumos. Use a calculadora acima para comparar.
Três caminhos: (1) renegociar com fornecedores ou trocar por opções mais baratas sem perder qualidade; (2) ajustar preços de venda dos produtos com CMV alto; (3) mudar o mix — promover produtos com baixo CMV (alta margem) e desestimular vendas dos produtos que dão pouco lucro.
Não. CMV é apenas o custo dos insumos. Taxas de marketplace, embalagem, entrega e mão de obra entram em outros indicadores (custo operacional, margem líquida). Por isso esta calculadora pergunta a taxa do marketplace separadamente — para mostrar o impacto real no seu lucro.
Somos o 67food — sistema de delivery sem comissão por pedido. Acreditamos que dono de restaurante toma decisões melhores quando enxerga seus números com clareza. Se gostar da ferramenta, considere testar nosso sistema completo (também grátis até R$2.000/mês de faturamento).